Piernikowe warsztaty

Uczestnicy Klubu Seniora poznają klasyczne przepisy i techniki kulinarne. Odwiedzając Cukiernię  i Piekarnię „Marta” seniorzy mieli okazję przypomnieć sobie historię i legendy związane z bożonarodzeniowym  symbolem, jakim są pierniczki. Niegdyś piernik uważany był za dobro luksusowe za względu na stosowany do wypieku miód i przyprawy korzenne. W trakcie warsztatów rękodzielniczych szef cukierni Rafał Małaczek zapoznał uczestników z tajnikami przygotowania ciasta piernikowego na bazie dawnej receptury i sztuki tradycyjnego piernikarstwa. Pachnące pierniki, to efekt stosowania naturalnych składników, czyli miodu i przypraw korzennych powstających na bazie cynamonu, goździków, imbiru, anyżu, kolendry, ziela angielskiego i gałki muszkatołowej. Z długo dojrzewającego ciasta klubowicze własnoręcznie formowali i rzeźbili piernikowe aniołki, choinki oraz inne różnokształtne pierniczki. W oczekiwaniu na wypiekane, pachnące przysmaki, seniorzy dobrze bawili się przy rozwiązywaniu cukierniczych zagadek oraz poznawali rolę i różnice tradycyjnych, rzemieślniczych wypieków od masowej produkcji.

Warsztaty miały na celu tworzenie nowych umiejętności i relacji oraz sprawienie poczucia wspólnoty i radości z tworzenia.

Warsztaty „Z Miłości do Tradycji, Z Pasją do Nowoczesności” odbywają się w ramach realizowanego projektu pt. „Strony Dojrzałego Życia”. Projekt dofinansowany ze środków w ramach programu z Funduszy Europejskich dla Kujaw i Pomorza 2021-2027