Zapach tradycji – warsztaty wypiekania chleba

Za nami już ostatnie warsztaty w ramach projektu „Tradycja według pięciu zmysłów”. Zajęcia odbywały się w Cukierni i Piekarni „Marta” przy ul. Kusocińskiego 25-29 w Inowrocławiu, a poprowadził je sam właściciel Pan Rafał Małaczek. W warsztatach wzięli udział uczniowie klas I i II Zespołu Szkół im. Marka Kotańskiego oraz III klasa ze Szkoły Podstawowej nr 11 im. Stefana Batorego w Inowrocławiu. Zajęcia rozpoczęto od tradycyjnego powitania chlebem i solą. Po krótkim wprowadzeniu jak powstaje chleb i jakie składniki są potrzebne, aby go upiec dzieci samodzielnie przystąpiły do formowania bochenków oraz podpłomyków, które mogły później smakować. Poznały także technikę tworzenia rogali, chałek, pączków oraz drożdżówek.

Pod koniec warsztatów, uczestnicy otrzymali dyplomy „Małego adepta piekarnictwa”, plecaki z logo projektu „Tradycja według pięciu zmysłów”, a także zabrali do domu swój własny wypieczony bochenek chleba, którym mogły podzielić się z rodziną.

Dziękujemy zespołowi Cukierni i Piekarni „Marta” za ciepłe przyjęcie oraz podzielenie się wiedzą i doświadczeniem w tworzeniu pachnącego kujawskiego chleba.

Projekt dofinansowany ze środków budżetu państwa, przyznanych przez Ministra Edukacji w ramach programu Kompas Młodego Obywatela.

Realizację projektu honorowym patronatem objął Prezydent Miasta Inowrocławia Arkadiusz Fajok.