Warsztaty kujawskie dla seniora

To była pachnąca chlebem i niezapomniana wizyta. Po raz kolejny seniorzy odwiedzili Cukiernię- Piekarnię „Martę”, aby przypomnieć sobie tradycyjne metody wypieku chleba. Dzięki Gospodarzowi warsztatów poznali drogę ziarenka zboża, które po pokonaniu wielu etapów, pojawia się na stole w postaci bochenka. Podczas warsztatów uczestnicy przygotowali ciasto chlebowe na zakwasie, z którego uczyli się formować podpłomyki, pączki, rogale, chałkę, a potem chleb. Podczas gdy uformowane chlebki spokojnie wyrastały, Mistrz Cukiernictwa z powołania Rafał Małaczek zdradził kilka informacji o rodzajach mąk, glutenie, zakwasie i procesie fermentacji. Po skończonych warsztatach, wśród zapachu ciepłego chleba uczestnicy degustowali świeże wypieki. Na zakończenie wszyscy otrzymali pamiątkowe dyplomy potwierdzające zdobycie umiejętności. Wspólne i zdrowe przygotowywanie posiłków, a potem dzielenie się nimi sprawiło naszym seniorom wiele satysfakcji.

Warsztaty „Z Miłości do Tradycji, Z Pasją do Nowoczesności” odbywają się w ramach realizowanego projektu pt. „Strony Dojrzałego Życia”. Projekt dofinansowany ze środków w ramach programu z Funduszy Europejskich dla Kujaw i Pomorza 2021-2027.